隨著神舟十二號(hào)航天員乘組即將返回地球，由航天員聶海勝“代言”的湖北襄陽(yáng)牛雜面和牛肉面同時(shí)火了起來(lái)。
襄陽(yáng)一家牛肉牛雜面館門前掛起了橫幅 胡傳林 攝
9月初，在央視《開學(xué)第一課》節(jié)目中，聶海勝在接受采訪時(shí)表示，回到地球后最想和家人戰(zhàn)友們團(tuán)聚。當(dāng)被問(wèn)到最想吃什么時(shí)，聶海勝回答：“最想吃的還是我們襄陽(yáng)的牛雜面！”
“歡迎航天英雄聶海勝回家鄉(xiāng)品嘗襄陽(yáng)牛雜面”“期待英雄凱旋，您想吃的襄陽(yáng)牛雜面，家鄉(xiāng)人管夠”……記者16日在襄陽(yáng)街頭發(fā)現(xiàn)，不少牛肉(牛雜)面館已經(jīng)掛起了橫幅。
外地學(xué)員在襄陽(yáng)學(xué)習(xí)制作襄陽(yáng)牛肉牛雜面 楊東 攝
在襄陽(yáng)市樊城區(qū)定中街一家名為襄小滋牛肉牛雜面館，店長(zhǎng)張虎介紹，該店面不僅經(jīng)營(yíng)牛肉(牛雜)面，還負(fù)責(zé)培訓(xùn)相關(guān)廚師。近5年來(lái)，每年都有上千名外地學(xué)員前來(lái)學(xué)習(xí)制作技術(shù)，特別是航天員聶海勝在太空“喊話”想吃家鄉(xiāng)牛雜面后，前來(lái)學(xué)習(xí)培訓(xùn)的外地人更多了。
記者在現(xiàn)場(chǎng)看到，有上十名來(lái)自河南、安徽、江西、山東的學(xué)員正在該店學(xué)習(xí)襄陽(yáng)牛肉面制作技術(shù)。來(lái)自河南南陽(yáng)的女學(xué)徒張雨告訴記者，她早就想在當(dāng)?shù)亻_一家牛肉面館，不久前看到航天員聶海勝的“代言”后，更加堅(jiān)定了她來(lái)襄陽(yáng)學(xué)習(xí)的決心。
一碗牛肉面加上一碗黃酒是襄陽(yáng)人早餐的標(biāo)配 楊東 攝
一碗牛肉面，加上一碗香甜的黃酒，這是襄陽(yáng)人早餐的標(biāo)配。其特點(diǎn)是一辣二麻三鮮，回味悠長(zhǎng)，久食不厭。走在襄陽(yáng)的大街小巷，隨處可見(jiàn)大大小小的牛肉面館。一到過(guò)早高峰，大部分面館門前都會(huì)擺起“長(zhǎng)龍”，其中不少門店實(shí)行24小時(shí)營(yíng)業(yè)。
襄陽(yáng)市牛肉面產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)李偉介紹，襄陽(yáng)地區(qū)現(xiàn)有大小牛肉面館4300余家，每年?duì)I業(yè)收入約30億元人民幣，全國(guó)各地掛襄陽(yáng)牛肉面館招牌的店鋪也有上萬(wàn)家。去年，襄陽(yáng)已注冊(cè)“襄陽(yáng)牛肉面”集體商標(biāo)。下一步，準(zhǔn)備在城區(qū)建設(shè)襄陽(yáng)牛肉面中央廚房，進(jìn)一步做強(qiáng)、做大襄陽(yáng)牛肉面產(chǎn)業(yè)。
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